La historia de una tradición gastronómica. A lo largo de la historia se han producido singulares mestizajes cuyos resultados han pasado a ser parte de la identidad cultural de regiones, pueblos y naciones. Tal es el caso del tradicional “chorizo ...

Planta aromática de los valles andinos. La quirquiña (Porophyllum ruderale), también conocida como, killkiña, quillquiña, cilantro boliviano, pápalo o pápaloqulite, erva fresca o cravo de urubo, es una planta herbácea de pie leñoso, de la familia de las Asteráceas. Originaria ...