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EL LACAYOTE

El lacayote (Cucurbita ficifolia), también conocido como alcayota, alcayote, auyama, ayote, blanca, calabaza blanca, calabaza, victoria, ...
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EL CHORIZO CHUQUISAQUEÑO

La historia de una tradición gastronómica. A lo largo de la historia se han producido singulares ...
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LA QUIRQUIÑA

Planta aromática de los valles andinos. La quirquiña (Porophyllum ruderale), también conocida como, killkiña, quillquiña, cilantro ...
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EL MOTOSIU

Nutritiva raiz amazónica. El motosiu (Calathea allouia), también llamado lairén,  lairén, lerén, llerén, lerenes, aria, dale-dale, ...
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EL TUYU TUYU

La larva comestible del Amazonas. Los curculiónidos (Curculionidae), conocidos como gorgojos y picudos, son una familia ...
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LA CAYA

Una oca eterna. La oca (Oxalis tuberosa), también conocida como uqa u ok’a (en quechua), apilla ...
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LA KISWARA

Beneficioso árbol andino en riesgo de desaparecer. La kiswara (Buddleja coriácea Remy), también conocida como k’iswara, ...
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EL CHAIRO

Tradicional sopa paceña. La gastronomía de La Paz tiene una amplia variedad de platos que la ...
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EL MOKOLO

INCREIBLE TUBERCULO AMAZONICO El mokolo (Dioscorea trífida), también conocido como mapuey, cush-cush, yampí, aja, maona o ...
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EL CHILTO

Delicioso y benéfico fruto precolombino. El Chilto (Physalis peruviana), también conocido como aguaymanto, topotopo, cuchuva, capulí, ...