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LA LUCMA

Energizante natural andino. El lúcumo (Pouteria lucuma) es un árbol originario de los valles andinos que se cultiva ...
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LA CHIRIMOYA

El fruto perdido de los incas La chirimoya (Annona cherimola), también conocida como chirimuya (”semillas frías” en quechua) ...
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LA MASA MADRE

El fermento presente en el mejor pan. La masa madre es un fermento natural que se crea a ...
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LA LLULLUCHA

Nutritiva bacteria altoandina. La llullucha (nostoc commune vauch) también conocida como nostoc, cushuro, murmunta, llayta, alga verdeazulada o ...
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LA RACACHA

El rescate de un alimento subutilizado. La racacha, también conocida como arracacha, apio criollo, virraca, zanahoria blanca o ...
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LA ACEROLA

La “fruta milagrosa” del trópico. La acerola (Malpighia emarginata), también conocida como cerecita, manzanita, semeruco, acerola cherry, cereza ...
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EL SANCAYO

Beneficioso e ignorado cactus andino. El sancayo (Corryocactus brevistylus), también conocido como sanky, guacalla, quisco de flores amarillas, ...
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EL GUABIRÁ

Potente antigripal natural en callado riesgo de extinguirse. El guabirá (Campomanesia xanthocarpa), también conocida como guavirá, guavirova, guabirobeira ...
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LA OCA

Milenario tubérculo andino. La oca (Oxalis tuberosa), también conocida como uqa u ok’a (en quechua), apilla (en aimara), ...
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EL MOTACÚ

La leyenda de un amor imposible. El motacú (Attalea Phalerata – especie boliviana o Scheelea Princeps – especie ...